4 สารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกายสำหรับนักวิ่ง
การออกกำลังกาย เป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและร่างกาย แต่การออกกำลังกายเพียงอย่างเดียวนั้นคงไม่เพียงพอหากคุณต้องการมีสุขภาพกายที่ดี การเลือกรับประทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน
ดังนั้น การออกกำลังควบคู่ไปกับการเลือกรับประทานอาหารที่ดี จึงเป็นสิ่งที่ควรทำควบคู่กันไป ยิ่งสำหรับนักวิ่งแล้วยิ่งจะต้องดูแลด้านโภชนาการเพื่อเติมเต็มสารอาหารที่ขาดหายไป วันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูกันค่ะว่าเหล่านักวิ่งควรเลือกรับประทานอาหารในหมวดหมู่ใดบ้าง
- คาร์โบไฮเดรต ถือเป็นสารอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานสูง อีกทั้งเป็นแหล่งพลังงานหลักที่สำคัญต่อร่างกาย มีผลการวิจัยรายงานว่าสำหรับนักวิ่งหรือนักกีฬาต่างๆที่ต้องใช้พลังงานในการทำกิจกรรมสูง หากได้รับคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสมจะทำให้การทำกิจกรรมต่างๆมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตยังสามารถสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งเหมาะสำหรับนักวิ่งที่ต้องการให้ร่างกายฟิตและเฟิร์ม แหล่งอาหารที่มีสารอาหารคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท ธัญพีชต่างๆพืชตระกูลถั่วต่าง ผักและผลไม้ที่เป็นแป้ง เช่น เผือก มัน เป็นต้น
- โปรตีน เป็นแหล่งสารอาหารที่ช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและเนื้อเยื่อต่างๆในร่างกาย นอกจากนี้ ยังมีผลงานการวิจัยรายงานว่า หลังจากวิ่งหรือออกกำลังกายควรรับประทานสารอาหารประเภทโปรตีนภายใน 30 นาที หรืออย่างช้าที่สุดภายใน 3 ชั่วโมง เนื่องจากสารอาหารดังกล่าวจะเข้าไปซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกายจากการวิ่ง ทั้งนี้ต้องทำควบคู่ไปกับการพักผ่อนที่เพียงพอ แหล่งอาหารที่มีสารอาหารโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ นม ถั่ว ไข่ รวมถึงโปรตีนจากอาหารเสริมต่างๆ เช่น เวย์โปรตีนที่เป็นที่นิยมของคนรักสุขภาพ เป็นต้น
- ไขมัน เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย มีหน้าที่ช่วยดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุต่างๆในร่างกาย ซึ่งจะมีทั้งไขมันดีและไขมันเลว ดังนั้นเราต้องเลือกรับประทานให้ถูกต้องในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก อะโวคาโด มะม่วงหิมพานต์ ถั่วและพืชที่เป็นฝัก น้ำมันจากปลาทะเล เป็นต้น ส่วนไขมันเลว เช่น น้ำกะทิ เนย ชีส เบคอน นม เนื้อสัตว์ต่างๆ เป็นต้น ซึ่งร่างกายจะทำหน้าที่เผาผลาญไขมันหลังจากที่วิ่งไปได้ 30 นาที
- เกลือแร่และวิตามิน เป็นสารอาหารที่ช่วยสร้างความสมดุลภายในร่างกาย สำหรับนักวิ่งแล้วในเวลาที่วิ่งร่างกายจะทำการเผาผลาญและขับของเสียออกมาในรูปของเหงื่อ จึงทำให้ร่างกายสูญเสียเกลือแร่และวิตามินไปด้วย ดังนั้นเพื่อเป็นการเพิ่มสารอาหารชนิดนี้ นักวิ่งทั้งหลายจึงควรรับประทานสารอาหารประเภทนี้เข้าไปด้วย เช่น ผัก ผลไม้ต่างๆ เพราะการดื่มน้ำอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายอาจทำให้ร่างกายขาดโซเดียมได้
- ถ้ากำลังไดเอทควรทานกาแฟแบบไหน
- อาหาร 9 อย่างที่สามารถช่วยคลายกล้ามเนื้อได้
- ผัก 8 ชนิดที่จะช่วยคุณลดน้ำหนัก แถมมีประโยชน์กับร่างกาย
- ดื่มเบียร์ทำให้อ้วนลงพุงจริงไหม เพราะอะไรกัน ?
